Ẩm thực nổi tiếng tại Canada

Si-rô cây lá phong truyền thống: Cây phong không chỉ là biểu tượng của đất nước Canada mà nó còn là nguyên liệu chế biến nên món si rô cây lá phong nổi tiếng trên thế giới. Si-rô cây lá phong đã trở thành một trong những nét đẹp trong nền ẩm thực Canada từ lâu.Trong thành phần lá cây phong có chứa chất chống oxy hóa giúp phòng chống bệnh tật. Ở Canada có Quebec, Ontario, New Brunswick và Nova Scotia là những vùng nổi tiếng chuyên sản xuất loại si-rô này nên hương vị rất chất và thơm ngon.

Rượu vang đá được chế biến từ những trái nho chín mọng được để từ mùa thu đến mùa đông trên thân cây. Hương vị rượu thanh tao, êm dịu nhưng cũng rất nồng ấm. Vì thế, ai đã từng đặt chân đến nơi đây mà chưa được nếm thử cái hương vị nồng nàn, đặc trưng của rượu vang đá quả thật là một điều đáng tiếc!

Tôm hùm: Thiên nhiên đã ưu ái cho Canada có vùng biển rộng nhất trên hành tinh, tạo điều kiện thuận lợi cho ngành công nghiệp đánh bắt hải sản. Hàng năm, giá trị hải sản mà đất nước này đánh bắt được luôn đứng top trên thế giới. Trong đó, tôm hùm được xem là “Vua hải sản” và là niềm kiêu hãnh của đất nước Canada.

Xuất hiện ở Canada từ khá lâu đời, bánh tart là một trong những loại bánh truyền thống. Loại bánh này có hình thù xinh xắn giống như một chiếc cupcake nhỏ. Nhưng lớp vỏ bên ngoài giòn, xốp, ngào bơ đường với bên trong là nhân siro. Ngày nay, người Canada đã biến tấu thêm hàng loạt các loại bánh tart với nhân khác nhau, ví dụ như thợ làm bánh sẽ bỏ thêm nho khô, chocolate, quả hồ đào…

Là một loài cá chuyên sinh sống ở những vùng nước sâu lạnh giá và là 1 trong 10 loại cá ngon nhất trên thế giới, cá tuyết trở thành một món ăn đặc sản được tìm đến nhiều nhất ở Canada. Nó được xem như “linh hồn” trong ẩm thực người dân nơi đây bởi họ tin rằng cá tuyết là một biểu tượng của may mắn, sung túc, con cháu đầy đàn và cho họ có thêm sức khỏe vì cá tuyết rất bổ dưỡng vì thế loài cá này có giá thành tương đối đắt và thường được dùng để thiết đãi khách quý và luôn có mặt trong những bữa tiệc quan trọng của người dân Canada.