Hủ tiếu là món ăn quen thuộc và chẳng hề xa lạ với người dân miền Tây. Hủ tiếu Mỹ Tho lại càng nổi tiếng và đặc biệt bởi sự đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn du khách khi một lần thưởng thức.

Tô hủ tiếu thơm ngon hấp dẫn với mọi thực khách ngay từ lần đầu tiên

Hủ tiếu là món ăn phong phú về nguyên vật liệu tùy thuộc theo khẩu vị của mỗi thực khách mà có thể thêm thịt, tôm, trứng hay các nguyên lệu khác. Nhưng hủ tiếu Mỹ Tho lại thơm ngon hơn hẳn các vùng khác bởi sợi hủ tiếu được cán nhỏ, khô, dai và hơi giòn giòn không lẫn vào đâu được. Nước dùng là vô cùng quan trọng quyết định sự thơm ngon của món ăn này. Nước dùng được ninh từ xương heo, được lọc lại nhiều lần để bỏ váng và cặn, nước trong veo nhưng vẫn ngọt và thơm lừng. Sau đó tất cả những nguyên liệu như, thịt, gan, tim heo được sắt mỏng, tôm, mực đều được làm sẵn và để ra tô lớn.

Hủ tiếu ngon phải thưởng thức lúc vừa chan nước dùng còn nóng hổi

Khi ăn, xếp sợi hủ tiếu vô giá đỗ nhúng sơ qua nước sôi rồi trút lại tô, các loại rau như hẹ, xà lách, giá được cho lên trên, cùng với xương, lòng heo hay mực, tôm đã lột sạch vỏ… Chan ngập nước dùng, rắc thêm một ít tỏi bằm nhuyễn phi mỡ heo thắng và tiêu xay nhuyễn lên trên… Vắt thêm miếng chanh và vài lát ớt là có 1 tô hủ tIếu Mỹ Tho thơm ngon đúng chất của người dân miền Tây.

Là món ăn ngon được nhều người yêu thích bởi sự tỉ mỉ trong cách chế biến và phong phú về nguyên liệu. Nên hủ tiếu là món ăn không thể chối từ trong ẩm thực của người dân miền Tây Nam Bộ nói chung và Mỹ Tho nói riêng.

Thông tin khác:

Món ăn ngon miền Bắc cho thực khách

Hướng dẫn thủ tục visa

Giấy phép lao động cho người nước ngoài