Những món ăn nổi tiếng tại Úc

Cá sấu nướng: Nước Úc có rất nhiều cá sấu hoang dã sinh song, do đó các món ăn từ thịt cá sấu cũng rất phổ biến và nổi tiếng với các cư dân tại Úc. Độc đáo và lạ miệng là lý do vì sao nhiều du khách lại ưa thích món này khi tới với Úc. Phần đuôi được đánh giá là ngon nhất trong một con cá sấu. Đuôi cá sấu chứa nhiều hệ thống dây thần kinh vì thế nên thịt phần này chắc và vô cùng thơm ngon. Món thịt cá sấu nướng khá là đặc biệt, trước khi nướng thì thịt cá sấu sẽ được ướp với tổng hợp các gia vị như chanh, dầu ô liu, muối, tỏi và hạt tiêu với khoảng thời gian lên tới vài giờ. 

Rượu vang Úc chinh phục người tiêu dùng nhờ sự phong phú đó với hương vị đặc trưng là mùi thơm trái cây chín rất dễ cảm nhận. Đó là rượu làm từ nho Shiraz, phù hợp với các món tôm nướng, thịt nguội, gà quay, bò bóp thấu. Phong cách Nam Rhone cho các món xào, nướng có nhiều gia vị mạnh hay nước sốt đậm. Ngoài ra còn có rượu hương trái cây cổ điển vùng Riesling dùng cùng món sa lát hay gỏi cuốn có vị giòn và thơm của rau húng, bạc hà và mùi ngò.

Bánh Pavlova: Anna Pavlova, một nữ diễn viên ballet Nga vào những năm 1920, là nguồn cảm hứng cho món tráng miệng cùng tên. Thành phần chính là: trứng gà, sữa hoặc đường. Cấu trúc của chiếc bánh bên ngoài được phủ bởi một lớp kem giòn, bên trong rất mềm và bên trên là một lớp trai cây tươi thường là dâu tây và kiwi. Bánh Pavlova có hình dáng khá giống với bánh gato ở Việt Nam, điều khác biệt là khi thưởng thức với một ngụm trà thật là ngọt ngào.

Bánh Damper (bánh không ủ men nướng dưới tro) là một món bánh mỳ truyền thống của Úc – được làm từ bột mì, nước (hoặc sữa), và muối được trộn đều và nướng trong đống tro tàn lửa trại. Damper có vị nhạt nên có thể ăn kèm với đường, trà, một loại mứt màu vàng truyền thống hay bất cứ loại thịt nào cũng đều thích hợp. Loại bánh mì này có nguồn gốc từ những người chăn nuôi gia súc và dân du mục tại Úc, dần dà món ăn đã trở nên phổ biến và ưa chuộng trong cả nước.

Bánh thịt kiểu Úc: Nếu chưa từng ăn một chiếc bánh thịt, nghĩa là chưa được thực sự trải nghiệm văn hóa Úc. Chúng được phục vụ khá nhiều tại các sự kiện lớn hay ở các nhà hàng. Người ta ước tính rằng khoảng 24 triệu người Úc tiêu thụ tới 300 triệu chiếc bánh thịt mỗi năm. 

Bánh Lamingtons: Những chiếc bánh xốp hình lập phương được phủ một lớp kem socola với dừa nạo và hoàn toàn xứng đáng với danh hiệu “Quốc bánh của Úc”.