Những món ăn nổi tiếng miền Tây

1. Canh chua cá chốt

Những chú các chốt thơm ngon, béo ngậy được nấu cùng với  bạc hà, dứa, đậu bắp, cà chua, ớt và một số phụ gia khác. Đây là món ăn rất nổi tiếng ở Long An và thường xuyên có mặt trong thực đơn của các quán ăn gia đình. Ngoài món canh chua, cá chốt còn có thể làm một số món ăn khác như cá chốt kho và cá chốt chiên giòn.

2. Hủ tiếu Mỹ Tho

Bất cứ ai đến Tiền Giang mà chưa ăn hủ tiếu Mỹ Tho thì có thể coi là chưa đặt chân tới vùng đất này. Sợi hủ tiếu mềm dai nằm trong bát nước dùng có vị ngọt trộn lẫn của thịt và tôm làm hương vị thêm đậm đà. Tùy theo khẩu vị mà thực khách có thể cho thêm chanh, ớt hoặc mắm. Hủ tiếu được coi là món ăn ngon nhất của Tiền Giang.

3. Cá thòi lòi nướng muối ớt

Cá thòi lòi có hình dạng xấu xí nhưng hương vị lại rất ngon. Loài cá này chỉ có ở vùng nước mặn U Minh Thượng mà không có ở nơi khác. Vì thế, nếu muốn thưởng thức loại cá này thì bạn phải tới Cà Mau. Cá thòi lòi được rửa sạch, ướp muối ớt sau đó đặt lên bếp than nướng với lửa vừa. Khi cá chín, da cá ửng vàng và mùi vị rất thơm. Thực khách có thể dùng cá nướng với nước mắm chua cay, muối tiêu chanh và ăn kèm với bún và rau. Ngoài món nướng, cá thòi lòi còn có thể kho tiêu hoặc làm lẩu.

4. Bánh canh Bến Có

Nếu ghé Trà Vinh, bạn không thể không thưởng thức bánh canh Bến Có. Đó là món ăn ngon tự nhiên với bột bánh vừa dẻo vừa dai. Đặc biệt, tô nước lèo có các thành phần như thịt lợn, xương, huyết heo, lưỡi, tim, gan rất thơm ngon, đủ khiến thực khách "nhớ cả đời".