Ẩm thực trên thành phố Đà Nẵng

1. Bún chả cá

Là thành phố ven biển, món ăn đầu tiên phải nhắc đến chắc chắn liên quan tới cá. Cá tươi được làm sạch, sau đó lọc xương, chỉ lấy phần thịt rồi cho vào cối và giã nhuyễn cùng với các loại gia vị như muối, bột ngọt, đường, hạt tiêu ... trước khi được nặn thành viên và đem chiên. Ăn kèm với bún chả cá có rất nhiều loại gia vị khác nữa như chanh, ớt, nước mắm tỏi ớt, các loại rau sống ...

2. Ốc Hút

Là món ốc xào xả ớt. Ốc miền Trung tuy nhỏ nhưng chắc thịt và rất nhiều. Ốc được làm sạch trước khi đem xào cùng với xả và ớt, tạo thành một món ăn lề đường vô cùng hấp dẫn.

3. Mì Quảng

Là món ăn nổi danh của vùng Quảng Nam - Đà Nẵng khi xưa, mì Quảng bây giờ không còn quá xa lạ với thực khách toàn quốc. Mặc dù vậy, mì Quảng tại Đà Nẵng vẫn có những hương vị riêng biệt, độc đáo. Mì Quảng có rất nhiều loại như mì gà, mì tôm, mì thịt heo, mì trứng, mì bò, mì sứa ... Nước dùng của mì là nước được hầm từ xương, vừa có cái vị ngọt lại dậy mùi béo, vô cùng hấp dẫn.