Ẩm thực nước Nga

Cá hồi và trứng cá là món ăn ngon ở Nga không thể bỏ qua, được xem là món ăn truyền thống của người Nga dùng để tiếp khách quý. Trứng cá sau khi được lấy từ bụng cá sẽ được bảo quản kỹ lưỡng, sau đó được ướp muối và phân loại cẩn thận. Người ta chia trứng cá theo dạng và độ béo của trứng, trứng cá được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. 

Thịt nướng Shashlik là món thịt nướng đặc sản truyền thống ở Nga. Thịt trước khi đem nướng phải được tẩm ướp, nướng trên than hồng không khói mang hương vị thơm ngon. Là một món ăn được kết hợp hài hòa giữa thịt và các loại rau củ quả ăn kèm để vừa đỡ ngán mà lại làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Món Shashlyk ăn khi nóng hay nguội đều rất ngon nhất là khi dùng nó cùng với rượu vang Nga thì không có ngòi bút nào có thể tả hết được sự lôi cuốn của món ăn. 

Salad Nga là một món ăn phổ biến và thường dùng làm món ăn khai vị trước bữa chính. Món salad ở đây thường không quá cầu kì, chỉ là những loại rau, củ quả theo mùa được luộc chín, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem trộn cùng với nhau. Salad Nga không chỉ là món ăn nổi tiếng của Nga mà còn là một món ăn được yêu thích trên toàn thế giới và có mặt trong hầu hết các thực đơn nhà hàng. 

Soup củ cải đỏ là một trong những món ăn truyền thống của Nga với thành phần chính là thịt bò và củ cải đỏ, đi kèm với lá nguyệt quế, rau thì là, sốt kem chua. Món này thường được ăn lạnh vào mùa hè và ăn nóng vào mùa đông.

Bánh hạnh phúc – Pelmeni là một loại bánh bao truyền thống  gồm thịt và hành được gói trong bột và đem luộc. Tục lệ quan trọng của người Nga là tục nặn “chiếc pelmeni hạnh phúc”. Nếu đó là một chiếc bánh nhân rau nghĩa là có niềm vui, một chiếc nhân ớt thể hiện tình yêu sắp đến, còn đồng xu là tượng trưng cho sự giàu có. 

Cháo Kasha được nấu từ những hạt ngũ cốc, sữa, thịt hoặc các loại rau củ khác nhau để phù hợp với từng lứa tuổi và theo sở thích của từng người. Món cháo Kasha có rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhất là cho phụ nữ, trẻ em và những người mới ốm dậy. Đây là một trong những món ăn phổ biến ở Nga và là đặc sản của ẩm thực Nga.