Macau - ẩm thực hòa trộn giữa Âu và Á

Dễ dàng nhận thấy ở Macau du khách có thể ăn uống theo phong cách Bồ Đào Nha với dầu ôliu, bánh mì, có thể thưởng thức hương vị các món nướng của Brazil, nhưng cũng có thể là các món ăn Thái đậm đà và hơn hết là các món ăn truyền thống của Trung Hoa. Bởi vậy, món ăn Macau đặc sắc, mang lại những vị lạ khi thưởng thức. Cách bài trí và chế biến kết hợp tinh hoa của nhiều nơi mang lại dấu ấn riêng cho món ăn của Macau.

Bánh mì kẹp thịt hay còn gọi Pork Chop Bun, là một món ăn vặt khá quen thuộc trên đường phố Macau. Phần bánh mì bên ngoài mềm và rất thơm, kẹp chung với miếng thịt lợn lớn được tẩm ướp gia vị đậm đà sau đó đem chiên giòn. Các thành phần của bánh chỉ đơn giản là thịt heo mà không có thành phần bổ sung nào khác như xà lách hoặc dưa leo, tuy nhiên vẫn mang lại hương vị thơm ngon và khá đặc trưng không nơi nào có được. Bánh mì kẹp thịt ngon nhất là ở khu di tích St.Paul.

Bánh tart trứng Bồ Đào Nha là món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Macau. Bánh có lớp bột dày cùng một lớp kem trứng ngọt ngon tuyệt, dẻo quánh bên trên. Ở bất cứ đâu, dù trong nhà hàng hay trên đường phố, du khách đều có thể nếm thử món này nhưng tuyệt nhất vẫn là trong khách sạn Grand Hyatt.

Chocolate tỏi đen là một trong những món ăn thú vị dành cho du khách khi tới đây. Tỏi đen là tỏi đã được lên men, được đánh giá là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì có chứa một hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao. Tại Macau, tỏi đen được chế biến theo một cách khá độc đáo đó là bọc với chocolate, mang đến cho thực khách một món ăn có hương vị vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt ngào của chocolate kết hợp cùng hương thơm cay nồng, vị ngọt lạ thường của tỏi có thể làm cơ thể ấm nóng và sảng khoái lạ thường. Ngoài chocolate tỏi đen, du khách có thể dùng thử món kem tỏi đen ở Macau cũng khá lạ và hấp dẫn.

Thịt heo sấy khô là một món ăn độc đáo, được biến tấu từ món thịt bò khô cay. Du khách có thể dễ dàng tìm và thưởng thức món ăn độc đáo này tại các quầy bán cùng với bánh quy hạnh nhân. Món thịt heo sấy khô có bề mặt thô ráp, trông kém ngon nhưng ẩn chứa bên trong lại là hương vị đậm đà, hấp dẫn. Tùy theo khẩu vị của mỗi người, có thể chọn thịt heo ngọt và thịt heo mặn.

Cơm hải sản Bồ Đào Nha là sự kết hợp giữa cơm rưới nước sốt từ cà chua và nước dùng từ hải sản với ngao, tôm và đủ loại hải sản đậm đà. Món ăn bắt nguồn từ đất nước Bồ Đào Nha xa xôi này đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân Macau.