Ẩm thực Việt Nam

Bánh cuốn ở Việt Nam thì hầu như tỉnh nào cũng có bởi nguyên liệu để làm ra bánh cuốn rất sẵn và dễ kiếm, đó là gạo tẻ. Từ bánh cuốn hấp Cao Bằng, Tuyên Quang, Hà Giang đến bánh cuốn đồng bằng Bắc bộ có nhân thịt băm, ăn với thịt lợn nướng kiểu bánh cuốn Hà Nam hay tôm của bánh cuốn Thanh Hoá. Từ Nghệ An đổ vào miền trong, bánh cuốn được mang cái tên khác rồi bánh mướt, bánh ướt…

Miền đá Hà Giang vốn nổi danh với các sản vật của rừng núi vùng cao. Cũng như nhiều tỉnh miền núi khác của vùng Tây Bắc, cách thức quà ở đây bao gồm thịt gác bếp, lợn cắp nách, mật ong rừng,… Tuy nhiên, Hà Giang cũng giữ riêng cho mình một đặc sản tuyệt mỹ, ấy là trà Shan tuyết.

Sá sùng chính là con trùn biển có nơi gọi là sa sùng, sâu đất, đồn đột, chặt khoai, giun biển, địa sâm, bi bi, con cạp đất…

Nếu bạn có dịp ngồi trên mạn thuyền độc mộc,  rẽ làn nước xanh ngắt để đi ngang qua những hòn núi nổi giữa hồ Ba Bể mênh mông. Trên tay cầm một dĩa tôm chua nhâm nhi giữa cảnh tượng ấy thật không gì bằng.

Thổ Hà là tên thân thuộc gợi nhớ về một làng nghề thuộc xã Vân Hà - huyện Việt Yên - tỉnh Bắc Giang nổi tiếng với nghề làm bánh đa.

“Bánh canh được chế biến từ bột lọc, khi trải ra tô được đặt thêm miếng chả cá bùi bùi, thịt ghẹ được bóc tách sẵn sàng. Khi cho vào miệng, dai và ngọt vị, thêm chút vị hăng hăng muối ớt xanh vừa chua, cay, lại điểm thêm chút ngọt dịu nhẹ...”

“Thịt vịt màu mật ong thật óng ả, vị dai ngon, nước chấm đậm đà, nhắm cùng mỹ tửu – rượu Bảo Sơn khiến thực khách quên lối về…”

 Phố cổ Hội An không chỉ nổi tiếng bởi vẻ cổ kính của những con phố, những món ăn đường phố luôn thu hút du khách trong nước và quốc tế. Nhắc đến những món ăn vặt ngon và nổi tiếng của Hội An thì nhất định phải nhắc tới bánh mỳ Phượng nổi tiếng đã đi vào lòng mọi du khách. Bánh mỳ phượng luôn xuất hiện trong những món ăn nhất định phải thử khi đến Hội An của du khách quốc tế bởi đây là món ăn ngon, dân dã và được xuất hiện trong nhiều chương trình đầu bếp nổi tiếng của Mỹ.

 Trong ẩm thực miền Trung, khi nhắc đến những món đồ cuốn ngon, mát vào mùa hè oi bức thì bạn không thể bỏ qua món nem nướng Ninh Hòa cực kỳ hấp dẫn. Nem Ninh Hòa là đặc sản của người dân Nha Trang, từ lâu đã được thực khách 4 phương biết đến, ta có thể thưởng thức món nem này ở nhiều nơi như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh... 

 Mỹ Tho từ lâu đã nổi tiếng với món hủ tiếu ngon, đậm đà và quen thuộc với thực khách bốn phương...